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活けヤリイカ

活ヤリイカが入荷しましたので

水槽に放ってみました。

ヤリイカ

開いてみました。実が透き通ってます。

ヤリイカ開き

後ろに手をおくとこのとおり

ヤリイカ透き通り

盛り合わせ

ヤリイカ入り盛り合わせ

コメント

うわァ〜実に旨そうですね。
旨いイカと熱かんと着物の女性と
良いナー

こりこりしてますか?

コメント有り難う御座います。
おっしゃるとおりばりばりにコリコリです。!?
しかし、以下本来の甘みはいかが透き通ってる間はあまりなく、白くなりだしてから旨みが増えてきます。
従って、締めてすぐのイカは旨みより歯ごたえが命って事になります。

なるほど、そうですか。
ますます時間差で食べてみたいです。