ピーナツ瓶詰め完成
炊きあがったピーナツを煮沸消毒したビンにいれ
蒸し器で蒸し上げて真空にしています。
保存料等添加物を一切入れていないので、
開封したらお早めにお召し上がり下さい。
2007年2月28日
2007年2月27日
生ピーナツ旨煮仕込み
生のピーナツを使い旨煮を作りました。
普通売っている塩味のある蒸したピーナツではなく
堀上げた物を乾燥させた物を使いました。
2007年2月26日
鯛のお刺身盛り合わせ
鯛、鮑の盛り合わせでございます。
2007年2月19日
白魚豆腐
白魚入りの玉子豆腐を仕込みました。
付き出しにお出しします。
2007年2月17日
本日のサラダ
本日、ずわい蟹のほぐし身、サニーレタス、
わさび菜、サラダセロリ、トレビス等に
自家製ドレッシングをかけました。
2007年2月 6日
本日のお刺身
シマアジ、赤貝、鯛のお刺身でした。
2007年2月 5日
蕪蒸仕込み
キクラゲ、百合根、鰻の蒲焼きをいれ、
かぶらをかまかくすり下ろし、卵白のつなぎを
少量まぜ、かぶせ蒸した後、山葵あんで、
あつあつのうちに召し上がっていただきます。
