« 蛸柔煮仕込み | メイン | 活平目 »

甘鯛若狭焼き

一夜干しにした甘鯛を炙り、にきり酒、薄口醤油で
整えた出汁をかけながら焼きます。
ほのかな酒の香り、甘鯛の香ばしい香りが、
食欲をそそります。