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2006年8月31日

秋刀魚入荷しました!

今年は例年より遅め、高値での入荷となりました。
脂ののりは抜群です!!


2006年8月26日

伊勢海老の姿造り

小名浜産、活伊勢海老のお造りです。
別注、5000円程です。


2006年8月18日

カニ豆腐の揚げ出し

カニ豆腐を天ぷらにし、薬味、天つゆをかけました。


2006年8月17日

カニ豆腐仕込み

葛豆腐の中にカニのほぐし身を入れ、練り込んでいる途中です
流し缶に入れ、固めてから包丁し、揚げ出しにします。



2006年8月15日

谷中ご飯

谷中生姜の新生姜をご飯に炊き込みました。


2006年8月12日

鯛頭唐揚げ

真鯛の頭を唐揚げにし、
薬味、天つゆをかけました。



2006年8月10日

和風カニシューマイ

かにをたっぷり使った和風シューマイです。
味が付いておりますので、ふり柚子の香りだけでさわやかに
召し上がれます。



2006年8月 5日

海老きゅうりマヨネーズ合え

ボイル海老と胡瓜、とび子を
マヨネーズで味付けしました。