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あわびステーキ

圧力釜で炊いたアワビをステーキにしました。
圧力釜を使うことにより、固いアワビがとろけるように柔らかくなった物を
ステーキにしますので、柔かさわ絶品です!!
付け合わせは、旬の竹の子です。