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葉わさび

葉わさびが入荷しましたので。買って参りました。
この野菜は、上手に調理しないと辛みが旨く出ず、ただの「青臭い葉っぱ」
になってしまうので。あとで詳しく説明したいと思います。
葉わさびは、酢漬け、醤油漬け、粕漬等料理法がありますが。
今日は酢漬けにします。