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いたや貝

ミニ帆立のようですが別物で、
昭和シェルのマークのような貝に入ってます。
味は帆立に似ていますが、小粒なので旨みが凝縮しています。
ボイルしてありますので刺身、酢の物、揚げ物等に使えます。